AOVE Primera extracción Juan Colín - Frasca de 1L

  • En oferta
  • Precio habitual €11,00
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Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción , nueva cosecha 2020/21. Este aceite se elabora en una almazara familiar de la Campiña Sur Cordobesa en Montilla, Córdoba. Se trata de un aceite de primera extracción en frío y sin filtrar.

  • Aceite de calidad superior, caracterizado por su densidad y color verde intenso, donde los aromas y sabores están muy potenciados.
  • Ideal para tomar en crudo o cocinar platos con mucho sabor.
  • Formato frasca de cristal de 1L

Dos variedades disponibles:

  • Arbequino: Suave, muy afrutado y ligeramente dulce
  • Picual: Intenso, herbal y ligeramente picante

 

 

Estos aceites cuentan con prestigiosos premios y reconocimientos entre los que destacamos:

  • MEZQUITA DE ORO en el II Concurso Ibérico a la calidad de los Aceites celebrado en Córdoba , España , resultando como primero en la categoría de frutado maduro con una puntuación de 88 sobre 100. 
  • DISTINZIONE  en el  17º Concurso Internacional " L´Orciolo D´Oro" . Pesaro, Italia, en la modalidad de frutado ligero. 
  • FINALISTA en el  VIII Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen. Premio Diputación de Córdoba, en la modalidad Frutado Suave.
  • Seleccionado para la guía FLOS OLEI 2015 de los mejores aceites del mundo con una puntuación de 83.
  • MEDALLA DE PLATA en el certamen L.A. County Fair -Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition (EEUU) , en la modalidad de frutado suave.

 

¿Qué es la extracción en frío?

El aceite de oliva de extracción en frío es aquel que se extrae a una temperatura inferior a 27ºC. A mayor temperatura de extracción, más compuestos volátiles y propiedades nutricionales se pierden. Por tanto, al obtener un aceite en frío, este conservará mucho más los aromas, el sabor y todas sus propiedades nutricionales y culinarias.